Auteur : Zazie Tavitian

Mange, écrit, écrit sur ce qu’elle mange, sur ce que les autres mangent, sur comment ils le font quand où pourquoi, comment, avec qui. Elle aime : les rades crados mais regrette qu’on n’y serve pas de vins nature, les bistrots populaires avec des plats du jour à moins de 15€ et les bars à cocktails à condition qu’on y serve du mezcal. Ne voyage que dans les pays où l’on mange bien, avec une grosse prédilection pour l’Italie. Passée par France Inter, Le fooding, Les Inrocks, Europe 1, Omnivore & Time Out. Vous pouvez retrouver tout le contenu de son estomac sur son instagram @zaziemiammiam
Boire & Manger

L’auberge du Vert Mont, cuisine palpitante ancrée dans les Flandres

La plupart du temps, Saumon, vous parle de Paris et donc de restaurants parisiens. Mais quand un lieu nous ébouriffe vraiment, un lieu, où après avoir reposé sa petit cuillère à côté de sa tasse de chicorée vide, on ne pense qu’à la prochaine fois où l’on va pouvoir y retourner, un lieu engagé écologiquement et ancré dans un terroir passionnant, et bien on dépasse le périph’ et on part dans les Flandres.